Apa itu Protein? Protein adalah blok pembinaan untuk badan yang lebih kuat dan kehidupan yang lebih sihat.
Selain air, protein adalah bahan yang paling banyak dalam badan kita. Protein sangat penting untuk setiap fungsi badan. Setiap sel dalam badan kita seperti kulit, otot, rambut, kuku, tisu-tisu penghubung ke organ-organ penting seperti jantung, hati dan otak mengandungi protein.
Asid-asid amino merupakan blok pembinaan protein. Di kalangan 20 jenis asid-asid amino, 9 daripadanya adalah jenis perlu yang tidak boleh dihasilkan oleh badan kita dan kita perlu memperolehinya daripada sumber makanan. Kesemua asid-asid amino ini bergabung dalam konfigurasi yang berlainan untuk membentuk pelbagai jenis protein dimana setiap satu berupaya melakukan fungsi-fungsi tertentu.
Protein adalah makanan tambahan yagn amat baik untuk digabungkan ke dalam sebarang program pengawalan berat badan. Diet tinggi protein dapat menyekat hormon 'ghrelin' yang merangsang nafsu kelaparan dan meningkatkan tahap 'cholecystokinin' (CCK); suatu penahan selera yang mengisyaratkan otak untuk menghasilkan rasa kenyang atau puas. Protein juga mempunyai sifat termogenik yang menyebabkan badan membakar lebih banyak kalori. Protein turut menyokong pembangunan jisim otot pejal yang penting untuk mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan.
Tahukah anda? Diet tinggi protein dapat meningkatkan jisim otot pejal, merangsang pembakaran lemak dan mengurangkan penyimpanan lemak baru untuk memastikan tiada kesan 'yo-yo' akibat daripada diet yang melampau!
"Asid amino memberi isyarat kepada otot untuk membaiki struktur dan kekuatannya, akhirnya memberi tenaga untuk membakar kalori dan lemak." ~ Dr. Layman, Ph.D, Prof. Emer (Pakar Pemakanan, Universiti Illinois)